典型意义：餐具清洗消毒不达标，可能会对人体健康形成风险。餐具、饮具和盛放间接入口食物的容器，利用前该当洗净、消毒，炊具、器具用后该当洗净，连结洁净。本案提示餐饮办事供给者，除了要食物本身的质量平安，还要留意食物相关产物的卫生平安，全方位建立食物平安防地。

　　典型意义：健康证明是守护“舌尖上的平安”的一道主要防地，接触间接入口食物的从业人员必需持无效期内健康证明方可上岗，这是防备流行症通过食物、保障消费者健康权益的环节行动。市场监管部分依法查处，旨正在督促餐饮办事供给者要严酷落实从体义务，规范从业人员健康办理。

　　案情简介：2025年12月，桂平市市场监管局按照群众赞扬对刘掌柜美食店查抄时发觉，2名处置接触间接入口食物工做的从业人员未取得无效健康证明。当事人的行为违反《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款、《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第二十一条第（四）项的。桂平市市场监管局根据《广西壮族自治区食物小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》第三十九条第三项的，责令当事人更正违法行为，做出的行政惩罚。

　　案情简介：2025年11月，港北区市场监管局收到广电计量检测（南宁）无限公司食物平安抽样查验成果通知书，显示港北区小酸酸料店制售的“酸萝卜”经抽检，甜美素（以环已基氨基磺酸计）项目不合适GB 2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求。当事人的行为形成了未成立并恪守食物添加剂利用记度、超限量利用食物添加剂的违法行为。港北区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款的，处以并违法所得、罚款的行政惩罚。

　　典型意义：超范畴、超限量利用食物添加剂存正在食物平安风险，一曲是群众关心的热点，也是市场监管部分监管的沉点。无力冲击了相关违法行为。

　　案情简介：2025年11月，平南县市场监管局收到食物平安抽样查验成果通知书，显示味正云吞店利用的不锈钢碗（自行消毒）经抽样查验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合适GB 14934-2016《食物平安国度尺度 消毒餐(饮)具》要求。平南县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（五）项的，责令当事人更正违法行为，并赐与惩罚。